Банкетное меню

 

 

Холодные закуски


 

 

Овощное ассорти (свежие помидоры, огурцы, перец болгарский, лук, зелень) 100/100/40/10г 160р.
Сырная тарелка
(ассорти сыров «Гауда», «Маасдам», «Дор блю», виноград) 80/80/80/60г 200р.
Мясное ассорти
(рулет куриный, пастрома, сервелат, карбонат) 60/60/60/60г 300р.
Разносолы под водочку
(ассорти из соленых помидоров, грибов, огурцов, сало) 50/50/50/50г 145р.
Семга с/с с лимоном
(семга шеф-посола, лимон, зелень) 150/10/5г 250р
Огурчики малосольные
100г 65р
Бутерброды «Гавайская фантазия»
(багет, ананас, помидор, ветчина, сыр, майонез ) 45г 40р
Бутерброды с красной икрой
(багет, масло сливочное, икра красная, зелень) 20/10/10 45р
Бутерброды с семгой
(багет, масло сливочное, семга с/с) 20/10/10 25р
Бутерброды с сервелатом
(багет, масло сливочное, сервелат, свежий огурец) 20/10/20г 25р.
Завитки из формовой ветчины
(ветчина, сыр, майонез, яйцо) 1шт/35г 30р.
Рулетики с сыром «Филадельфия»
(ветчина, сыр Филадельфия, маринованные шампиньоны) 50г 45р.
Рулетик из баклажан
(жареный баклажан, сыр, майонез, чеснок,) 1шт/50г 40р
Рол из лаваша с помидорами и сырным соусом
1шт/30г 25р
Бекон с черносливом
(чернослив, бекон) 1шт/35г 35р
Рыбные рулетики
(филе сельди, морковь кор., лаваш) 1шт/30г 25р
Рулетики из лаваша с ветчиной и сливочным сыром
1шт/30г 25р
Язык отварной с хреном
(язык говяжий, соус хрен, зелень) 100/20/5г 195р.
Холодец с хреном и горчицей
100/15/15/5г 100р
Заливное с морепродуктами
(креветка, кальмар, мидии, бульон рыбный) 90г 100р
Закуска с помидорами
(сыр, чеснок, майонез, помидор) 1шт/40г 20р
Опята с маслом и лучком
150г 100р
Ассорти из маслин и оливок
50/50/15/5г 70р
Лимон нарезка
50г 25р
Канапе с копченой колбасой
(хлеб, колбаса копченая, мар. огурец, лист салата, майонез) 1шт/30г 25р
Канапе с ветчиной
(хлеб, ветчина, сыр, масло сливочное) 1шт/30г 25р
Канапе с сыром
(сыр, виноград, оливка) 1шт/30г 25р
Канапе с ананасом
(сыр, ананас, маслина) 1шт/30г 25р
Канапе с семгой
(хлеб, семга, соус, оливка) 1шт/30г 25р
Канапе с креветкой
(хлеб, креветка, соус, маслина) 1шт/30г 25р
Канапе с бужениной
(хлеб черный, буженина, соус-горчица, огурец маринованный) 1шт/30г 25р

 

Горячие закуски

 


Судак, фаршированный целиком 1кг 800р
(филе судака, лук реп., зелень, маслины, помидоры, огурцы)
Розочка из форели
(форель, сыр филадельфия, специи) 120г 180р
Семга припущенная
(филе семги, лимон, специи) 100г 180р
Кета в кляре
(филе кеты запеченное в кляре) 100г 80р
Кета, запеченная под сыром
(филе кеты, сыр, майонез) 100г 80р
Жульен грибной в тарталетках
(тарталетка с жульеном из шампиньонов) 60г 50р
Жульен куриный в тарталетках
(тарталетка с жульеном из курицы) 60г 50р
Куриный рулетик с грибами
(запеченный рулетик из куриного филе с шампиньонами, морковь, специи) 100г 120р
Куриный рулетик с черносливом
(запеченный рулетик из куриного филе с черносливом, специи) 100г 100р
Голень куриная «Аппетитная»
(куриная голень, специи) 120г 80р
Куриные крылышки жареные
100г 95р
Язык, запеченный в сыре
(язык говяжий, соус сливочный, помидоры, сыр) 100/50/30/20г 200р
Мясо «Старорусское»
(кусочки свинины, болгарский перец, помидоры, блинчик) 100г 150р
Шашлычки овощные
(помидоры, баклажаны, цуккини, лук, перец болг.) 100г 110р
Шашлычки с королевской креветкой
(королевские креветки, маслины, лимон) 110г 180р
Шашлычки куриные
(куриное филе, майонез, чеснок, лимонный сок) 110г 120р
Шашлычки из лосося
(филе лосося, оливки, лимон) 120г 130р
Блинчики с семгой
(блинчик, семга, соус) 80г 35р
Блинчики с ветчиной и сыром
(блинчик, ветчина, сыр, соус) 80г 30р
Блинчики с курицей
(блинчик, куриная начинка, соус) 80г 30р


Порционные салаты

 


Салат «Цезарь»
(филе курицы (либо креветки), лист зеленого салата, помидоры, яйцо, гренки, соус "Цезарь") 100г 75р
Салат «Греческий»
(брынза, огурец, помидор, сладкий перец, маслины, зелень, оливковое масло) 100г 75р
Салат «Старый Замок» (
помидоры, огурцы, перец, пастрома, сыр, сметана или майонез, зелень)100г65р
Салат «Гнездо Глухаря»
(курица, лук, картофель «пай», огурец, яйцо, майонез) 100г 70р
Салат Мясной
(говядина, картофель, яйцо, огурец св., лук, лист салата, помидор, майонез) 100г 65р
Салат «Оливье с форелью»
(форель, картофель, лук реп., яйцо,сыр, майонез)100г 70р


Салаты общие

 


Салат «Вкус лета»
(помидоры, огурцы, перец болгарский, лук реп., зелень, соус.) 100г 50р
Салат «Сельдь под шубой»
(сельдь соленая, картофель, яйцо, морковь, свекла, лук, майонез) 100г 50р
Салат «Крабовый»
(свежий огурец, яйцо, капуста, крабовое мясо, кукуруза конс., майонез) 100г 50р
Салат «Подсолнух»
(курица, шампиньоны, яйцо, сыр, маслины, чипсы, майонез) 100г 65р
Салат «Мимоза»
(лосось, яйцо, картофель, сыр, лук, майонез) 100г 50р
Салат «Французский»
(ветчина, картофель, морковь, огурцы конс., горошек зел., яйцо, майонез) 100г 65р
Салат «Гранатовый браслет»
(курица копчен, огурчик св., яйцо, свекла, морковь, картофель, грецкий орех, майонез, гранат.) 100г 75р
Салат «Лесная полянка»
(картофель, курица, грибы, яйцо, морковь, яблоко, сыр, лук реп., зелень, майонез) 100г 75р
Салат «Гасконский»
(фасоль отварная, перец сл., морковь корейская, чеснок, лук, укроп) 100г 45р


Салаты в тарталетках

 


Салат «Английский»
(ветчина, огурцы, язык, яйцо, майонез, зелень) 50г/100г 38р/75р
Салат «Министерский»
(яичные блинчики, филе курицы, лук пассированный, майонез) 50г/100г 30р/60р
Салат из курицы с грибами
(грибы шампиньоны, сыр, орех грецкий, филе кур. копченых, майонез, зелень) 50г/100г 33р/65р
Салат «Карат»
(морковь, сыр, чеснок, майонез) 50г/100г 15р/30р
Салат «Женевский»
(ветчина, сыр, яйцо, огурец св., картофель) 50г/100г 33р/65р
Салат «Морской»
(кальмар, картофель, огурец, яйцо, майонез) 50г/100г 25р/50р
Салат «Каприз»
(сёмга соленая, яйцо, кукуруза.) 50г/100г 28р/55р

    
Горячие блюда

 

    
Горбуша, запеченная с грибами и сыром (филе горбуши, грибы, сыр) 100г 120р
Стейк форели «Нежный»
(форель, лимон) 100г 160р
Лосось в сливочном соусе
(филе лосося, соус) 100г 180р
Мясо по–французски
(свинина, лук, майонез, сыр, картофель) 250г 255р
Мясо по-барски
(свинина, грибы, майонез, сыр) 100г 150р
Свинина в дранике
(свинина, картофельный драник) 100г 130р
Свинина «Экзотика»
(свинина, ананас, перец болг., майонез, сыр) 100г 150р
Буженина
(запеченная свиная шейка, специи) 100г 130р
Рулет из свинины с черносливом
(свинина, чернослив, панировка) 100г 150р
Говядина тушеная с грибами
(говядина, шампиньоны, соус сметанный) 100г 130р
Язык говяжий
(запекается с луком, помидорами, майонезом и сыром) 100г 200р
Курица по-столичному
(куриное филе, помидоры, сыр. майонезный соус) 100г 130р
Курица, запеченная под ананасом
(куриное филе, ананас, сыр, майонез) 100г 130р
Котлета «Пожарская»
(курица, масло сл., сухари) 100г 120р

    
Гарниры

 

    
Картофель, запеченный под майонезом 150г 50р
Картофель «По-деревенски»
отварной со сливочным маслом и зеленью 150г 45р
Картофельные дольки
запеченные с сыром и зеленью 150г 55р
Картофель фри
150г 50р
Рис с овощами
150г 50р
Цветная капуста в сухарном соусе
150г 55р
Овощной микс
150г 55р

    
Морс ягодный
в ассортименте 200г 25р

 
Фруктовое ассорти
(яблоко, виноград, груша, апельсин )60/50/50/50г 150р 

ООО Сеть кафе-столовых «Подсолнухи» © 2011